Heute ist Karin mit ihrer Feinkost-Manufaktur selbstständig. Aus frischem Obst und Gemüse stellt sie handgemachte Spezialitäten wie sortenreine Marmeladen, Chutneys oder eingelegte schwarze Nüsse her – alles pur, saisonal und regional. In ihrer Fertigungsküche entstehen wahre Geschmacksschätze, die bewusst auf unnötige Zusätze verzichten. Der „Urgeschmack“ ist das Ziel!

Besonders stolz ist sie auf ihr Einmachbuch: Das kleine Einmachbuch für Kids und Teens“ (gibt’s im Onlineshop) das zeigt, wie einfach es sein kann, natürliche Lebensmittel haltbar zu machen. Außerdem bietet sie auf ihrem Hof und an einer Schule Kurse für Kinder rund um die Themen Natur erleben, Umwelt und Ernährung an. Hier steht die Liebe zur Natur und zur Heimat im Vordergrund.

Zukunft gestalten – für und mit der Heimat
Karin plant die zweite Auflage ihres Buches – diesmal auch für Erwachsene. Parallel dazu möchte sie ihre Kursangebote weiter ausbauen. Der ehemalige Hofladen bietet dafür nun genügend Platz als gemütlicher Kursraum. Besonders im Herbst sollen die Einmachkurse neue Impulse setzen. Mit Ferienprogrammen und Schulprojekten leistet sie wertvolle Bildungsarbeit in der Region. Ihre Produkte sind über Märkte, Hofläden und online erhältlich. Karin steht für echten Heimatwert – sie lebt, was sie lehrt: ressourcenschonend, bodenständig und voller Leidenschaft, wie einfach eine gesunde und regionale Ernährung sein kann.

Neugierig geworden? Dann folge Karin auf Instagram unter @der_voglhof und begleite sie bei ihrer Arbeit rund um Hof, Natur und Genuss!